Фенхель или укроп аптечный является самым близким родственником обычному укропу, который произрастает практически в каждом огороде. Широкое распространение фенхеля позволяет культивировать его в самых разных странах мира, в том числе и в России. В июле – августе укроп аптечный начинает свое цветение и в сентябре собирается урожай плодов. Высушенные зонтики фенхеля обмолачивают для получения готовых семян.
Фенхель может добавляться как в черный, так и в зеленый чай, придавая ему сладковатый привкус и своеобразный запах. «Компанию» аптечному укропу в чае могут составить лимон, анис, корица, гвоздика, с которыми он хорошо сочетается.
Фенхелевый чай лучше всего известен как средство, усиливающее лактацию, однако польза его этим не ограничивается. В семенах фенхеля содержится большое количество эфирных масел, витамины и микроэлементы, поэтому он имеет и следующие полезные свойства:
Вредные свойства фенхеля – способность вызывать аллергию и повышать восприимчивость к солнечным лучам. Поэтому чай с фенхелем противопоказан аллергикам, беременным женщинам и не рекомендован к употреблению перед длительным пребыванием на солнце.
Купить семена фенхеля можно в специализированном магазине, торгующем добавками к чаю.